淡海 高松市
またか・・・と言われるかもしれませんが(^^;)
高松市の淡海に行ってきました。
さすがに１週間も空けずに行くと、店員さんにも覚えられます（笑）
店員「いらっしゃいま・・・、あれ？？」
なぜ行くのかと問われたら、「そこに牡蠣があるからだ」ということで。
カキのみそ焼き
今回、単品の注文はカキのみそ焼きにしました。
写真で見ても、牡蠣の大きさが伝わるんじゃないかと・・・。
大きいだけじゃなく、濃厚な旨みもすごいんです（また言ってる）。
あと昨日は日曜だったので、普通にカキフライ定食も食べました。
カキフライ定食
カキフライ定食の重要な点は、小鉢が付いているということです。
ここの定食は、和定食と洋定食があります。→淡海 高松 メニュー
で、和定食には小鉢が付きますが、洋定食には付きません。
ここの小鉢はちゃんと作っていて、本当に美味しいんです。
みそ汁もそうですけど、たぶん化学調味料や○○エキスなんかを使ってなさそう。
自然な旨みと意外性のある食材が使われていて、毎回ちょっと楽しみにしています。
そして、上記のカキフライ定食に戻りますと、小鉢が付いています。
・・・つまりカキフライは和食ということです。
カキフライ定食を頻繁に注文する僕ら夫婦としては、これは良いことなのでお店では黙っています（笑）
エビフライは洋定食であっても、カキフライは和食、その通り。
本題に戻ります。
カキフライ
牡蠣です。
フライも、めっちゃデカい。
小さな牡蠣を２個くっつけて大きく見せているわけではありません。
１個のカキフライが１個の牡蠣でできています。
しかも手前にあるタルタルソースと奥にあるソースのどちらでも楽しめます。
最初１～２個はタルタル、ちょっとソースに浮気して、最後の１個は残ったタルタルを山盛りのせて食べる、それがわたしのお決まりのコースです（どうでもいい）。
というわけで、牡蠣につられて香川グルメの穴場、高松市の淡海に再び行ったというお話でした。
