さぬき母めしカフェ 高松
今日は、高松のさぬき母めしカフェに行ってました。
玄米ご飯に、やたらと「ふりかけ」がかかってますが、かけたのは妻です。（人のせい・・・笑）
日曜の昼という混雑しやすい時間帯だったんですが、座敷の席に座れてよかったです。
子ども連れには座敷が重要なので。
メインに揚げ魚かき玉あんかけを注文してる人がいて、かき玉あんかけ美味しそうだな～と思ったんですが、迷った末、和風ハンバーグにしました♪
今日は肉の気分だったので・・・。いや、いつもか・・・
ハンバーグって難しいですよね～自分でも何回か作ったことはありますが、肉の旨みを出しつつ柔らかく仕上げる、というのができなくて。
同じように作ってるつもりでも、柔らかすぎたりパサパサになったりします。
その点、妻が作るハンバーグは美味しくて助かってます☆
話がそれましたが・・・、さぬき母めしカフェのハンバーグは美味しかったです。肉がぎっしりなのに柔らかくてジューシーでした。
たぶん化学調味料とかは使ってないんだろうな～って感じの優しい味わいで、肉の美味しさがよく分かりました。
あと、今回は副菜も「白菜の卵とじ」と「こんにゃくのそぼろ炒め」とタンパク質が摂れるメニューでラッキーでした。どちらも大盛りにしてしまいました(^^;)。
やっぱり、香川のグルメでうどん以外を食べるなら、ヘルシーも大事ですが炭水化物に偏らずしっかりタンパク質・脂質を摂りたいものです。
さぬき母めしカフェ
今日はちょっとヘルシーに、さぬき母めしカフェでランチにしました。
ここのランチは、メインが4種類から１つ選択できて、副菜も4種類から２つ選べます（1,100円税込）。
今回は、メインは鶏肉みぞれ煮、副菜はさつま芋と刻み昆布の煮物、秋ナスとピーマンの甘味噌あえにしました。
米も野菜も無農薬、オーガニック中心なので、香川でうどん以外のグルメを楽しみたいなら重宝します。
サンメッセのすぐそば（←移転しました。現在は空港のそばにあります）にあるので、イベント目的に県外から来た方にもいいんじゃないかと・・・。
まあ、何より美味しいというところがいいんですよね。
わたしは、けっこう肉好き、野菜嫌いなんですけど（笑）ここの野菜は美味しく食べられます。
今日も子ども連れが来てましたが、子どもさんの野菜嫌い克服にはいいかもしれません。
今回のメインの鶏肉は、厚みがあって案外ボリュームがありました。
玄米ご飯（カツオふりかけ）にしましたが、大盛りにもしてもらえますし、白米ならおかわり可だそうです。
副菜はセルフサービスで盛り付けるので、人目を気にしなければ（笑）小皿にテンコ盛りにすることもできます。
ヘルシーかつ、ボリューミーに楽しむこともできる数少ない名店です♪
農場レストラン 温故知新
9月の上旬に、農場レストラン 温故知新（春日水神市場内）でランチをしました。
すぐにいっぱいになるので、予約して行きました。
メニューは、ランチプレートのみ。しいて言うなら和食かな？
ランチプレート
メインは、鶏の塩麹唐揚げ、刺身、魚の南蛮漬け、コロッケの4種類から選べます。
がっつり食べたいので、鶏の塩麹唐揚げにしましたw
鶏の塩麹唐揚げは、口当たりはサクッと軽い。胸肉を使っているので、脂がしつこくなく、程よくジューシー。
スープは野菜そのものの味が出汁に出ていて、柔らかい味。
冬瓜はとろけるような口どけで、お出汁がふんわりと香ってきます。
焼き魚は塩加減と焼き加減がちょうどよかった。
ポテトサラダは、ジャガイモがぎっしりボリューミーだし、春巻きは皮がもっちり弾力があって、中の具も新鮮でシャキッとして、食感の違いが楽しめました。
チヂミはあんまり記憶がないw
漬物はしょっぱすぎず、いい塩梅。
ブドウはみずみずしく優しい甘さでした。
ご飯も雑穀入りでヘルシー。黒ごまがかかっているのが何気に嬉しい。
香川のグルメは野菜不足になりがちなので、サラダバイキングがありがたいです。
ランチプレートが来る前にこちらを食べてました。
サラダバイキング
種類は、きゅうり、もやし、大根、ミニトマト、オクラ、レタス、ベビーリーフ、キャベツ（生と茹で2種類）、人参、ピーマン、パプリカ（赤、黄、オレンジ）蒸しかぼちゃ。どれもとれたてのように新鮮でした♪
シャキシャキ、ポリポリと、色々な食感が口の中で広がり、楽しい。
野菜そのものの甘みも感じることができて、大地を味わっている感覚（？）になりました。
ドレッシングは、ごまドレッシングをチョイス。他には和風（？）と、人参（？）ドレッシング、オリーブオイル、塩がありました。
実は、メインの料理を単品でも注文できます。
魚の南蛮漬け
これは、魚の南蛮漬けを単品で注文した場合。（ちょっとピンぼけw）
今回の魚は鮭とアジ。身も柔らかく、中までよく味がしみてます。
味は、酢っぱ過ぎず、甘ったる過ぎず、酢と砂糖の配合が絶妙でした。
せっかくなんで刺身も注文w
刺身
鯛とサーモンとハマチ・・・だったかな？
鮮魚売ってるだけあって新鮮で美味しかったです。
買い物ついでにランチができるからか、いつも混んでるイメージがあります。
行かれる際は予約をした方が安全です(^^)
