農場レストラン 温故知新
9月の上旬に、農場レストラン 温故知新（春日水神市場内）でランチをしました。
すぐにいっぱいになるので、予約して行きました。
メニューは、ランチプレートのみ。しいて言うなら和食かな？
メインは、鶏の塩麹唐揚げ、刺身、魚の南蛮漬け、コロッケの4種類から選べます。
がっつり食べたいので、鶏の塩麹唐揚げにしましたw
鶏の塩麹唐揚げは、口当たりはサクッと軽い。胸肉を使っているので、脂がしつこくなく、程よくジューシー。
スープは野菜そのものの味が出汁に出ていて、柔らかい味。
冬瓜はとろけるような口どけで、お出汁がふんわりと香ってきます。
焼き魚は塩加減と焼き加減がちょうどよかった。
ポテトサラダは、ジャガイモがぎっしりボリューミーだし、春巻きは皮がもっちり弾力があって、中の具も新鮮でシャキッとして、食感の違いが楽しめました。
チヂミはあんまり記憶がないw
漬物はしょっぱすぎず、いい塩梅。
ブドウはみずみずしく優しい甘さでした。
ご飯も雑穀入りでヘルシー。黒ごまがかかっているのが何気に嬉しい。
香川のグルメは野菜不足になりがちなので、サラダバイキングがありがたいです。
ランチプレートが来る前にこちらを食べてました。
種類は、きゅうり、もやし、大根、ミニトマト、オクラ、レタス、ベビーリーフ、キャベツ（生と茹で2種類）、人参、ピーマン、パプリカ（赤、黄、オレンジ）蒸しかぼちゃ。どれもとれたてのように新鮮でした♪
シャキシャキ、ポリポリと、色々な食感が口の中で広がり、楽しい。
野菜そのものの甘みも感じることができて、大地を味わっている感覚（？）になりました。
ドレッシングは、ごまドレッシングをチョイス。他には和風（？）と、人参（？）ドレッシング、オリーブオイル、塩がありました。
実は、メインの料理を単品でも注文できます。
これは、魚の南蛮漬けを単品で注文した場合。（ちょっとピンぼけw）
今回の魚は鮭とアジ。身も柔らかく、中までよく味がしみてます。
味は、酢っぱ過ぎず、甘ったる過ぎず、酢と砂糖の配合が絶妙でした。
せっかくなんで刺身も注文w
鯛とサーモンとハマチ・・・だったかな？
鮮魚売ってるだけあって新鮮で美味しかったです。
買い物ついでにランチができるからか、いつも混んでるイメージがあります。
行かれる際は予約をした方が安全です(^^)